طريقة عمل خبز الصاج في المنزل

طريقة عمل خبز الصاج في المنزل

المقادير:

- ملعقة صغيرة سكر

- ملعقة صغيرة ملح

- 3 ملاعق كبيرة زيت 

- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز

- 3 كؤوس طحين 

- ماء للجمع

طريقة تحضير خبز الصاج:

نضع ملعقة خميرة الخبز في كأس ماء دافئ ثم نضيف عليها ملعقة السكر , نتركها على جنب لكي تتفاعل.

في صحن التحضير نضع الطحين ونضيف عليه ملعقة الملح و نقلب، ثم نضيف مزيج الخميرة بعدما تتخمر وترتفع ، نقوم بالتقليب جيدا ، ثم نضيف الماء تدريجيا لغاية الحصول على عجينة متماسكة وطرية .

نقوم بتقسيم العجينة إلى كويرات صغيرة متساوية الحجم ، نغطيها ثم نتركها لتتخمر.

بعدما تتخمر كرات خبز الصاج ، نقوم بفردها ثم نضعها على صينية الطهي على نار خفيفة لتستوي ونقلبها على الجهة الأخرى حتى تعمل دوائر حمراء فقط وننزعها من على النار .

نكمل باقي كريات خبز الصاج بنفس الطريقة ، حتى نتحصل على خبز صاج لذيذ لشاورما أو سندويتش خفيف .